Grunden til, at design af fødevareemballage er vigtigt, ligger i: 1. Forebyggelse af fordærv, sikring af kvalitet; 2. Forebyggelse af mikrobiel og støvkontaminering; 3. Rationalisering og fremskyndning af fødevareproduktion; 4. Befordrende for transport og cirkulation; 5. Øgning af fødevarers råvareværdi.
1. Forebyggelse af korruption og forringelse for at sikre kvaliteten. Fødevarer vil under opbevaring, cirkulation og salg forekomme fysiske, kemiske, biokemiske og mikrobielle egenskaber, der kan forringes. For at forsøge at forhindre denne forringelse skal man forsøge at sikre fødevarernes iboende kvalitet.
2. Forebyg mikrobiel og støvkontaminering. I processen med at fødevarer produceres, til de spises af forbrugerne, er der mange muligheder for, at fødevarer kommer i kontakt med hænder, forskellige værktøjer og luft, som let kan forurenes af mikroorganismer og støv. Madforgiftning kan opstå, når forbrugerne spiser alvorligt forurenede fødevarer. Derfor bør der anvendes passende emballage for at forhindre sekundær kontaminering af fødevarer. Derudover er forbrugerne mere og mere opmærksomme på fødevarer, og sundhedsemballage til fødevarer kan give forbrugerne en følelse af tryghed.
3. Rationaliser og fremskynd fødevareproduktionen.
4. Det er befordrende for transport og cirkulation. Når fødevaren er korrekt pakket, kan transportforholdene og værktøjerne forenkles, og opbevaringsperioden kan forlænges, så cirkulation og transport kan udføres som planlagt.
5. Øg fødevarers råvareværdi. Emballage spiller en vigtig rolle i salget af fødevarer, ligesom andre varer i butikkerne.
Ved design af fødevareemballage bør vi ikke kun være opmærksomme på den grundlæggende funktionalitet, men også på fødevareemballagens æstetik og salgsfunktioner. Et godt emballagedesign bør være en kombination af forskellige funktioner, ikke bare en simpel liste.
Med den hurtige udvikling af socialøkonomien stiger folks livskvalitet uophørligt, fødevareindustrien udvikler sig hurtigt, folks livsstil og forbrugsmønstre ændrer sig langsomt. Folk har også visse krav til emballage, når de vælger varer. Ikke kun fødevareindustrien, men næsten alle produkter på markedet er nu mere og mere vigtige i folks liv. Især nu hvor konkurrencepresset er meget stort i alle samfundslag, kan et godt emballagedesign øge konkurrencen på produkter.
