Betydningen af fødevareemballage?
Under forarbejdning, opbevaring og håndtering af fødevarer vil der være forskellige grader af negative virkninger på fødevarernes ernæringsmæssige sammensætning. Formålet med emballeringsforanstaltninger er at kontrollere og justere disse negative faktorer for at skade fødevarerne. Emballering kan kontrollere faktorer som lys (primært ultraviolet) bestråling, iltkoncentration, fugtighedsændringer, varmeledning, diffusion af visse komponenter i fødevarer, eksterne fysiske og mekaniske skader på fødevarer og insektmikrobiel invasion osv.
Pak fødevarer korrekt. Det vil give stor bekvemmelighed og fordele for producenter, oplagre, salgsoperatører og forbrugere. Generelt kan fødevareemballage opnå følgende direkte effekter.
(1) at beskytte fødevarekvaliteten, at forhindre fødevarefordærv gennem videnskabeligt og rimeligt valg af emballagematerialer og emballageteknologiske metoder, at adskille fødevarer fra det omgivende miljø, at eliminere miljøfaktorers (såsom ilt, fugtighed, lys, temperatur og mikrober) påvirkning af fjerkræprodukter, at undgå fødevarers fysiske og kemiske ændringer, at sikre en stabil kvalitet i fødevarernes omløbsproces, at forlænge fødevarers holdbarhed og opbevaringsperiode.
(2) Undgå at fødevarer bliver forurenet af mikroorganismer og snavs fra omverdenen. Processen og cirkulationen af fødevarer fra fabrikken til forbrugernes hænder er meget kompleks, og der er mange muligheder for at blive forurenet. Den værste frygt er sekundær kontaminering med sygdomsfremkaldende fine planter som Clostridium difficile og Clostridium botulinum, som kan forårsage madforgiftning hos forbrugerne. Derfor kan rimelig og hygiejnisk emballage fuldstændigt eliminere muligheden for ekstern kontaminering.
Forbedre værdien af fødevarer gennem videnskabelig og rimelig emballage, passende emballagedesign, til at give forbrugerne en følelse af sundhed, ernæring, lækkerhed og tryghed, og dermed forbedre værdien af fødevarer og effektivt fremme fødevaresalg.
Fuliter Paper Products Co. LTD
